안산/고잔동 맛집-오마카세-초밥! 스시! 오~! 일식 분위기!

술 마시러 갔다가 친구가 가자고 하여

갑작스럽게 간거라 사진은 핸드폰 사진임을 감안하고 봐주세용~

일딴 맥주 주문~~

예전 오비를 더 좋아했는데

요즘은 내 취향이 아닌 오비.

하지만 맥주의 관리가 잘 되어있어 맛있게 먹었습니다~

피클~

알록달록하고 

비트로 물들여 새콤하니 

보기도 좋고 먹기도 좋은 피클~

주문은 4만원대의 

스시와 사시미가 같이 나오는 셋트를 주문 했습니다.

이게 1인 메뉴인지 어쩐지 모르겠는데

당시에 술에 취해서 둘이서 먹기 적당한 가격대의 메뉴를 그냥 골라 주문 했던 기억이 나네요

그랬더니 초밥 2인으로 나눠서 알아서 조절해주신듯.

초밥 먹으면서 관찰 했는데

왜 내꺼랑 친구 초밥 메뉴가 다르지??

하고 고민을 좀 했거든요 ㅎㅎㅎㅎ

나온 스시를 살펴보면 

왼쪽 위 연어

오른쪽 위 참치

왼쪽 아래 도미(참돔)

가운데 방어?

오른쪽 아래 ...???

사시미의 두께가 다 다른데

거기엔 다 이유가 있겠지..?

단순히 커보이게 하기 위함은 아니라 생각한다

참치와 연어의 두께차이가 상당하다 

재료 하나하나 고민하고 생각한 흔적이리라.

연어

아마 뱃살쪽 인듯

접시에 잘 올려놓고~

와사비를 취향껏 올리고~

개인적으로 간장은 찍지 않고

젓가락으로 간장을 조금씩 옮겨서 적당량을 뭍혀서 먹는다

간장을 너무 많이 찍는걸 좋아하지 않는데

간장 종지에 찍어먹는 스킬이 부족해서 그런지 항상 많이 찍게 되기 때문이다

사시미 다 먹고 스시 코스

다찌 위의 개인 접시에 하나씩 올려주신다.

그런데 이건 대체 무슨 생선이지?

고등언가?...아닌거 같은데..

이게 고등어인것 같은데...

조금 시간이 지난데다

좀 취한 상태에서 먹었더니 기억이 잘 안난다 ㅋㅋ

연어 아부리.

오마카세 방문 며칠전에 안산 해가 횟집도 방문 했는데

거기서 도미가 무슨 종류의 도미냐고 물어보니

밑도 끝도 없이 '도미'라고만 한다.

도미라는 이름으로 유통되는 도미가 있는가 어쩐가 모르겠는데

아마 참돔을 도미라 부를 것이다.

도미는 물고기의 종류를 부르는 말이지 생선을 말하는게 아니다.

그저 도미라고 말하는건

이거 뭐에요?하고

주꾸미,낚지,문어 중 아무거나 하나 가르켜 물어봤을 때

셋 모두 문어라고 답하는 꼴과 다르지 않다

생선회를 전문으로 팔면서 

자신들이 제공하는 도미의 종류가 뭔지도 모르고 '도미'라고만 대답하는건 

옳지 않아보인다.

오마카세에선 분명하게'참돔'을 쓴다고 얘기해준다.

뭐야 이거.?

몰라 ...ㅠㅠ

일본 갔다오고 느낀게 한국에서 맛난 해산물 먹기가 어렵다는 것.

돈 들고 먹을 만한걸 찾아나서도 원하는 맛난걸 먹기가 쉽지 않다.

오마카세는 적어도 그런부분의 갈증은 해소시켜주기 충분하다.

숙성이 잘 된 초밥과 사시미(회)를 먹을 수 있는 곳

이게 고등언데...

시메사바

고등어 식초 절임...이라고 해야 하나?

일본에서 먹었던 고등어 스시가 생각나서 하나 달라고 해서 먹었다.

간장에 절인것 식초에 절인 것 두가지가 있다고 한다.

먹어봤는데

새콤한게 좋긴 했다만...

일본에서 먹은 등푸른 생선은 모두 무척이나 풍미가 강한...기름진 생선이었는데

이건 담백하고 기름기가 별로 없다.

취해서 혀가 맛탱이가 가서 그런가? ㅋ

조만간 기회가되면 다시 방문해서 

도미조림 먹어봐야지~

1/2 소바.

술 취한 상태여서 그런가 

메밀의 향을 못 느끼며 먹어서 무척 안타까웠던 ㅠㅠ

괜히 시켰어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

술 깨고 먹었어야 하는데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

★ 샤리(밥)의 질감이 약간 질척하고 끈적한 느낌이 든다. 내 취향엔 약간 아쉽던 부분 그런데 이게 원래 이런건지 내 취향이 독특한건지 모르겠다.

★ 서비스는 일식 하는 가게 답게 좋다.

★ 양으로 생각하고 가면 아쉬울 곳 맛있는거 먹는다는 생각으로 가시길...

제가 먹고자 하고 먹는다면 몇번 집어먹고 코스가 끝났음에 허탈해 할 것 같네요

모르는건 물어봐가면서 하나하나 그 맛을 느끼며 드시길~

오전11:30-오후3:00

브레이크 오후3:00-5:00

오후5:00-10:00

영업시간

주일은 쉽니다!!